Carni e salumi
Patè di campagna
Carni e salumi
Questo prodotto è realizzato dalla Macelleria Parracone.
Spalmato su un crostino a mangiato a cubetti, il patè di campagna renderà unici i tuoi aperitivi.
È un paté che non nasce dalla lavorazione del fegato d’oca, ma viene prodotto con carni magre, fegato e gola di maiale. Dopo esser state finemente tritate le carni vengono impastate con gli aromi e avvolte nell’omento, ovvero la membrana che contiene le interiora dei suini, e poi fatte cuocere a bassa temperatura.
Una volta cotto, il paté viene fatto raffreddare e poi tagliato in fette immediatamente poste sotto vuoto.
Ingredienti
Carni e fegato di maiale, sale, pepe, vino, aromi naturali, rosmarino, omento, conservanti: E250, E301. Privo di glutine e di lattosio.
Le carni di suino sono acquistate dal Salumificio Cavallo e provengono da allevamenti della provincia di Cuneo.