Carni e salumi
Salsiccia di vitello e maiale
Carni e salumi
Questo prodotto è realizzato dalla Macelleria Gola.

Insaccato caratteristico della Macelleria Gola, realizzato nel laboratorio di Frazione San Bartolomeo utilizzando come parte magra il bovino e come parte grassa il suino.
I bovini selezionati sono esclusivamente di razza piemontese, allevati nel comune di Chiusa Pesio e Peveragno, mentre la carne di suino arriva rigorosamente da salumifici della provincia di Cuneo.
Ingredienti
Carne di bovino di razza piemontese (50%), carne di suino (50%), sale, spezie, antiossidanti.
Le carni di bovino sono acquistate direttamente in stalla, nei comuni di Chiusa Pesio e Peveragno, mentre le carni di suino sono acquistate dal Salumificio Cavallo e dal Salumificio Marchisio, entrambi rivenditori della provincia di Cuneo.