Dolci e prodotti da forno

Biscotti di grano saraceno

Dolci e prodotti da forno

Questo prodotto è realizzato da Il Farro.

Fotografia: biscotti di grano saraceno

Biscotti artigianali dal carattere particolarmente rustico e genuino, ottimi per accompagnare una tisana o un caffè. Sono realizzati a mano con farina macinata a pietra in piccoli lotti, per garantire al consumatore un prodotto sempre fresco.

Il grano saraceno è una pianta spesso sottovalutata, riscoperta dall’agricoltura biologica solo nell’ultimo decennio e ora in lenta ma continua espansione anche nella nostra Regione. Ricco di proteine, vitamine del gruppo B e sali minerali, questo pseudocereale si distingue in particolar modo per l’assenza di glutine, che lo rende adatto e ben digeribile per tutti.

Il grano saraceno è anche una pianta molto attraente per le api e quindi, soprattutto se coltivato seguendo i disciplinari dell’agricoltura biologica come in questo caso, la sua coltivazione può apportare benefici anche agli ecosistemi.

Ingredienti

Farina di grano saraceno 50%, uova, zucchero di canna, olio extravergine di oliva, lievito.
Il grano saraceno viene coltivato a Chiusa Pesio e a Morozzo.

Peso

200 g.

Ultimo aggiornamento: 07/03/2024
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