Paste, cereali e farine
Chicchi di grano saraceno
Paste, cereali e farine
Questo prodotto è realizzato da Il Farro.

Abbinato a verdure e formaggi freschi, il grano saraceno in chicchi è indicato per creare ottime insalate estive in quanto tiene molto bene la cottura e si mantiene croccante per ore.
Una volta cotto, si rivela molto pratico anche per la creazione di secondi nutrienti e veloci come polpette e sformati.
Il grano saraceno è una pianta spesso sottovalutata, riscoperta dall’agricoltura biologica solo nell’ultimo decennio e ora in lenta ma continua espansione anche nella nostra Regione.
Ricco di proteine, vitamine del gruppo B e sali minerali, questo pseudocereale si distingue in particolar modo per l’assenza di glutine, che lo rende adatto e ben digeribile per tutti.
Il grano saraceno è anche una pianta molto attraente per le api e quindi, soprattutto se coltivato seguendo i disciplinari dell’agricoltura biologica come in questo caso, la sua coltivazione può apportare benefici anche agli ecosistemi.
Ingredienti
Frutti secchi di grano saraceno decorticati e perlati.
Peso
1 kg.