Paste, cereali e farine
Farina integrale di grano saraceno
Paste, cereali e farine
Questo prodotto è realizzato da Il Farro.

Ottima per impreziosire i mix di farine con cui abitualmente crei torte, pani e biscotti e ingrediente essenziale per preparare in casa i famosi pizzoccheri, la farina di grano saraceno viene macinata a pietra direttamente in azienda.
Il grano saraceno è una pianta spesso sottovalutata, riscoperta dall’agricoltura biologica solo nell’ultimo decennio e ora in lenta ma continua espansione anche nella nostra Regione.
Ricco di proteine, vitamine del gruppo B e sali minerali, questo pseudocereale si distingue in particolar modo per l’assenza di glutine, che lo rende adatto e ben digeribile per tutti.
Il grano saraceno è anche una pianta molto attraente per le api e quindi, soprattutto se coltivato seguendo i disciplinari dell’agricoltura biologica come in questo caso, la sua coltivazione può apportare benefici anche agli ecosistemi.
Ingredienti
100% grano saraceno.
Il grano saraceno viene coltivato a Chiusa Pesio e a Morozzo.
Peso
500 g.