Paste, cereali e farine

Farina integrale di mais

Paste, cereali e farine

Questo prodotto è realizzato da Il Farro.

Fotografia: farina integrale di mais

La farina di mais Pignoletto Rosso - macinata a pietra con una grana piuttosto grossa - è l'ingrediente essenziale della classica polenta casereccia piemontese.

Questa varietà di mais ha a lungo caratterizzato il paesaggio delle pianure e delle vallate cuneesi, mentre attualmente viene coltivata su estensioni decisamente minori.
Continuare a coltivarlo significa quindi preservare l’agrobiodiversità della nostra Regione, facendo in modo che questo prezioso patrimonio genetico possa continuare a evolvere e adattarsi alle mutazioni climatiche.

Ingredienti

100% mais.

Peso

500 g.

Ultimo aggiornamento: 07/03/2024
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