Consumati in purezza o accompagnati allo yogurt al naturale, i granuli di polline sono un alimento salutare poco noto, da scoprire e sperimentare perché contengono gli 8 aminoacidi essenziali e sono ricchi di fibre, sali minerali, oligoelementi, vitamina C e vitamine del gruppo B.

Il polline di Api e Vita è deumidificato a freddo, raggiungendo una temperatura massima di 35 °C – la stessa temperatura dell'alveare – e in questo modo viene evitato il degrado dei suoi nutrienti.

Il polline di castagno di Api e Vita è prodotto con metodo biologico certificato all’interno di arnie posizionate nella Riserva Naturale Sorgenti del Belbo - nel comune di Montezemolo- e nella Riserva Naturale delle Grotte di Bossea - nel comune di Frabosa Soprana-, lontano da fonti di inquinamento industriale e agricolo.