Succhi e confetture

Marmellata di Prunus brigantina

Succhi e confetture

Questo prodotto è realizzato da La Volpe e il Mirtillo.

Fotografia: Prunus brigantina

Il Prunus brigantina è un albicocco endemica delle Alpi sud occidentali, l’unico albicocco originario del continente europeo.
In passato veniva usato per estrarre dal seme un olio prezioso; oggi, oltre a realizzarne un’ottima marmellata, si cerca in via sperimentale di ottenere nuovamente quest’olio grazie al lavoro dei “pestatori di albicocche alpine”.

Ingredienti

Albicocche dei briganti di Carnino.

Ultimo aggiornamento: 09/05/2024
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