Succhi e confetture
Marmellata di Prunus brigantina
Succhi e confetture
Questo prodotto è realizzato da La Volpe e il Mirtillo.

Il Prunus brigantina è un albicocco endemica delle Alpi sud occidentali, l’unico albicocco originario del continente europeo.
In passato veniva usato per estrarre dal seme un olio prezioso; oggi, oltre a realizzarne un’ottima marmellata, si cerca in via sperimentale di ottenere nuovamente quest’olio grazie al lavoro dei “pestatori di albicocche alpine”.
Ingredienti
Albicocche dei briganti di Carnino.