Formaggi
Nostrale degli Abrau
Formaggi
Questo prodotto è realizzato da Ambrogio Paolo e Francesca.
Formaggio a forma quadrata, stagionato su assi di legno per 60 giorni, è ottimo con il miele di castagno.
Ha un posto nel cuoro di Paolo e Francesca poiché è il primo formaggio che Paolo ha imparato a fare.
Ingredienti
Latte crudo vaccino, fermenti lattici, caglio animale, sale.
Il latte proviene dalla Provincia di Cuneo (Az. agricola Vinai, latte consegnato due volte al mese da Occelli Formaggi).
Peso
Pezzatura da 5 kg.
