Formaggi
Tometta di Paolino fresca o muffettata
Formaggi
Questo prodotto è realizzato da Ambrogio Paolo e Francesca.
Formaggio di capra disponibile fresco o con aggiunta di muffe. È un caprino fresco al naturale o con aggiunta di gusti, da mangiare in pochi giorni.
Il latte arriva dalle capre dell'azienda che vengono alimentate a fieno, erba e mangime.
Il nome del formaggio è segno di riconoscenza verso Ambrogio Paolo, che da oltre 30 anni alleva capre da latte.
Ingredienti
Fresco: latte crudo caprino, fermenti lattici, caglio animale, sale.
Muffettato: latte crudo caprino, fermenti lattici, muffe, caglio animale, sale.
Il latte proviene dall'azienda agricola Ambrogio Paolo.
Peso
Pezzatura da 3 kg.
