Api che bottinano in Valle Gesso, da Valdieri fino al cuore del Parco Alpi Marittime: sono le api carniche allevate da Fabio Miraglio.

Grazie a loro, Fabio ottiene un miele di tiglio che le api trovano in frazione San Lorenzo (Valdieri).

Il nettare viene raccolto nel mese di luglio, la smielatura avviene tramite centrifugazione nel locale apposito in Centro Valdieri, dove si trova anche il punto vendita.