Pasta artigianale lavorata a mano con farina integrale di farro macinata a pietra in azienda. La lavorazione è realizzata in piccoli lotti per garantire al consumatore un prodotto il più possibile fresco.

Un cereale dall’antica tradizione, talvolta dimenticato ma non da questa azienda che ne ha preso il nome e ne ha fatto la propria produzione di punta. Amato per la sua versatilità e digeribilità, grazie alla certificazione bio e alle sue caratteristiche nutrizionali, è adatto a tutti e, anche quando lavorato, custodisce tutta la fragranza della materia prima.